Muscat Blanc 2022
Un naranja vibrante, deslumbrantemente brillante, aromático y fresco.
El Muscat Blanc es una variedad de uva aromática típicamente asociada con los vinos espumosos del norte de Italia, como el Moscato D'Asti, o los vinos dulces de postre asociados con Francia, Grecia y Chipre. Hay 122 sinónimos diferentes para esta uva, ¡así que es posible que hayas probado vinos de Muscat Blanc antes sin darte cuenta!
Sugerencias de Maridaje
Este vino es ideal como acompañamiento de quesos duros y fuertes como el parmesano junto con un excelente pan de masa fermentada recién horneado.
Aunque en realidad, este Muscat es muy flexible y también se destacaría con sabores más robustos, y brillaría cuando se sirve frío con un tagine marroquí o para suavizar el picante de un ceviche.
Si planeas beber otros vinos junto con nuestro Muscat, te recomendamos servirlo después de cualquier blanco, pero antes de cualquier tinto. Dependiendo de lo que estés comiendo, puedes servir este vino frío, lo que presenta características más cercanas a un vino blanco, o a 16 a 18°C, donde el perfil se acerca más a un vino tinto.
Aroma
En nariz, este vino presenta una combinación compleja de intensos aromas, el primer tercio de los cuales podría describirse como evocativo de un mercado de especias en Marruecos, donde uno podría encontrar cestas de limones salados, clavos, canela, pimienta blanca y fragante salvia seca. Desde el zoco, luego viajamos hacia adelante pasando por un mercado de frutas detectando notas de albaricoque, jugosa pera asiática, limón, membrillo y durazno blanco antes de finalmente llegar a un jardín botánico y sentarnos en un banco a la sombra disfrutando de los aromas de madreselva y flor de naranjo mientras una ligera brisa refresca la tarde relajada.
Paladar
La intensidad en nariz de este vino se corresponde en boca, con una explosión inicial de acidez tartárea, que rápidamente da paso a notas de pomelo y limón junto con un cuerpo sorprendentemente completo antes de revelar finalmente taninos suaves en el paladar. Una de las cosas clave a destacar de este vino completamente seco es lo limpio que es en el paladar, con la acidez angular manteniendo el vino brillante y lleno de vida.
Elaboración del Vino
Este vino se elaboró con una intervención mínima para ayudar a preservar todos los maravillosos y complejos aromas, así que no se preocupe por las pequeñas cantidades de sedimento creadas por nuestra mezcla de levadura híbrida. Este vino comenzó como un experimento, pero fue tan bueno que decidimos embotellarlo y venderlo, en total hay solo 235 botellas, pero no se preocupe, ya que en 2023/24 lo haremos de nuevo, esta vez con más botellas disponibles.